Massa de Pevides com Lummus de Tomate Seco

Esta massa de pevides com Lummus de tomate seco da nossa @bowlsbycristina é simplesmente 🤌🏼 *chef's kiss*

Tempo de Preparação: 20 min
Serve 1 a 2 porções

Ingredientes:

• 125 gr Massa de Pevides (cozida)
• 1/2 Cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 c. sopa Coentros Frescos
• 2 c. sopa Folhas Manjericão Fresco
• 10 Tomates Cereja ou Alongado de Rama
• 1-2 c. sopa Queijo Grana Padano
• 1 c. chá Sal fino
• 1 c. chá Pimenta Preta
• 2 c. sopa Azeite Virgem Extra

1. Começar por colocar água a ferver e, assim que estiver a borbulhar vigorosamente colocar a massa e deixar cozer no tempo de cozimento indicado nas instruções da embalagem.
2. Colocar uma frigideira em lume médio e, assim que estiver quente, adicionar um fio de azeite para refogar a cebola picada até ficar translúcida.
3. Adicionar os tomates cereja e deixar cozinhar durante uns minutos.
4. Assim que a massa estiver cozinhada utilizar um pouco da água da sua cozedura e adicionar ao refogado juntamente com 2 a 3 colheres do Lummus de Tomate Seco, de forma a ficar com um molho mais cremoso.
5. Adicionar os espinafres baby juntamente com as folhas de manjericão cortadas, corrigir os temperos e, tampar a frigideira com o testo para cozinhar os espinafres por uns minutos.
6. Serve na tua bowl favorita e coloca queijo parmesão ralado por cima.

Esperamos que gostem! E partilhem connosco as vossas receitas 💜 @tarwifoods

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