Bowl Detox

Depois dos excessos das festas, o corpo pede equilíbrio, leveza e simplicidade e esta bowl detox é a resposta perfeita para recomeçar o ano com intenção ✨

Uma combinação de ingredientes naturais, reconfortantes e nutritivos, pensada para apoiar a digestão, repor energia e trazer cor ao prato sem abdicar do sabor.

🕒 Tempo Total: 35 min
🕒 Tempo de forno: 25-30 min

🍴 Serve: 2 porções

Ingredientes do molho:
2-3 c. de sopa Lummus Original
água q.b

Ingredientes para a bowl:
1/2 Abóbora manteiga, cortada em cubinhos
1 brócolos, cortados em pequenos floretes
1/2 curgete, cortada em meias-luas 
1 cebola pequena, cortada em meias-luas
Azeite q.b
Sal e pimenta preta
Tomilho seco (opcional)
2 a 3 c. de sopa de quinoa cozida

🥣 Preparação:
1. Pré-aquece o forno a 180 °C.
2. Coze a quinoa seguindo as instruções da embalagem e reserva.
3. Num tabuleiro de ir ao forno, junta a abóbora, os brócolos, a courgette e a cebola. Rega com um fio de azeite, tempera com sal, pimenta e um pouco de tomilho (se gostares). Envolve tudo muito bem.
4. Leva ao forno por 20 a 25 minutos, mexendo a meio, até os legumes ficarem dourados e macios.
5. Para o molho, mistura 2 a 3 colheres de sopa de Lummus Original com um pouco de água, até ficar com a consistência desejada.
6. Monta a tua bowl: começa com a quinoa, adiciona os legumes assados e finaliza com o molho de Lummus por cima.
7. Se quiseres, adiciona sementes, ervas frescas ou um fio extra de azeite.