الأسئلة الشائعة

الترمس، المعروف أيضًا باسم الترمس أو حبوب الترمس، هو نبات من البقوليات تم استهلاكه كمصدر للغذاء لآلاف السنين، وخاصة في مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​​​والأنديز.

يشتهر الترمس بارتفاع نسبة البروتين (٣٠-٤٠٪) والألياف (حوالي ٣٠٪)، مع انخفاض نسبة الدهون (٤-٧٪) والكربوهيدرات فيه. بعد نقعه وطهيه لإزالة المرارة، يصبح الترمس مكونًا متعدد الاستخدامات.

بفضل قيمتها الغذائية، توفر الترمس بديلاً رائعًا للغلوتين أو الصويا أو البروتينات الحيوانية.

تعود الآثار الأولى إلى المصريين، الذين وضعوها في مقابر الفراعنة. بالنسبة لليونانيين، كان للترمس وظائف استرضائية، بينما زرعه الرومان واستهلكوه بكميات كبيرة بدلًا من اللحوم، مستغلين قيمته الغذائية والبروتينية العالية.

تم إدخال الترمس إلى شمال أوروبا في عام 1781 لتحسين التربة الفقيرة، وتوسعت زراعة الترمس الحديثة في أوائل القرن العشرين مع تطوير أصناف "حلوة" من قبل العلماء الألمان.

اليوم، تتم زراعة الترمس على مستوى العالم، وتعتبر أستراليا أكبر منتج له.

نحن نحصل على نبات الترمس من غرب أستراليا، وندعم ممارسات الزراعة التجديدية.

الإنتاج الأوروبي محدود، لذا نعمل على سد الفجوات بين المزارعين والأوساط الأكاديمية والقطاع الصناعي لتعزيزه. نهدف إلى الاعتماد على المصادر المحلية بنسبة 100% في المستقبل، وهي عملية تدريجية نلتزم بها.

يتضمن إنتاج الترمس عملية إزالة المرارة، حيث تُغلى الحبوب ثم تُنقع في الماء لتنقيتها من قلويداتها*. هذه العملية شاقة، لكنها تُنفذ بعناية فائقة للاستفادة من الفوائد الغذائية المذهلة لهذه الحبوب القوية.

تتضمن الطريقة التقليدية لمعالجة الترمس استخدام مواد كيميائية قوية لضمان صلاحيته الطويلة مع الحفاظ على سعر تجاري منخفض. ولأن استخدام المواد الكيميائية يتعارض مع قيمنا، فقد طورنا عمليتنا الخاصة التي نستخدم فيها منتجات طبيعية فقط في معالجة ترمس تارو.

هذا يعني أن الترمس لدينا أغلى قليلاً ولكنه أعلى جودة. كما أن قشرته الخارجية (الغلاف الخارجي المحيط بالحبة) أرق، مما يعني أنه يمكن الاستمتاع بالترمس لدينا بقشرته، حيث توجد جميع أليافه!

*القلويدات هي مركبات مضادة للتغذية في الحبوب، وهي مريرة للغاية وسامة للإنسان والحيوانات في المزرعة.

أحد التحديات التي تواجه التغذية القائمة على النباتات هو أن بعض النباتات تحتوي على مركبات يمكن أن تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية وتسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي.

على عكس البقوليات الأخرى مثل البازلاء وفول الصويا والفاصوليا، فإن الترمس يحتوي على نسبة منخفضة من هذه المركبات المزعجة، مثل حمض الفيتيك، والقلويدات، والسكريات القليلة، ومثبطات التربسين، والليكتينات، والسابونين.

إذا كنت تبحث عن مصدر غذائي كامل للبروتين النباتي، فإن الترمس خيار ممتاز. فهو يوفر ضعف كمية البروتين الموجودة في معظم البقوليات (مثل العدس والبازلاء والحمص والفاصوليا) مع الحفاظ على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات.

على عكس البروتينات النباتية الأخرى، يعتبر الترمس أيضًا بروتينات كاملة، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يمكن الحصول عليها إلا من الطعام.

الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات وهي ضرورية للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك نمو العضلات، وإنتاج الطاقة، ودعم المناعة، وإنتاج الهرمونات.

هناك 9 أحماض أمينية أساسية يجب الحصول عليها من الطعام، و11 أحماض غير أساسية يمكن للجسم إنتاجها، وبعضها يصبح ضروريًا أثناء المرض أو الإجهاد.

تحتوي البروتينات الكاملة (من اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان) على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، بينما قد تفتقر المصادر النباتية إلى بعضها. قد يؤدي نقص الأحماض الأمينية إلى مشاكل صحية، لذا من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن.

على عكس البروتينات النباتية الأخرى، يعتبر الترمس أيضًا بروتينات كاملة، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

تعتبر حبوب الترمس مفيدة للأمعاء بسبب محتواها العالي من الألياف الحيوية، والتي تدعم البكتيريا المعوية المفيدة، ومستويات النشا المنخفضة، مما يجعلها أسهل في الهضم.

على عكس البقوليات الأخرى، تحتوي الترمس أيضًا على نسبة منخفضة بشكل طبيعي من المركبات المضادة للتغذية مثل الليكتينات، مما يجعلها أقل عرضة للتسبب في إزعاج الجهاز الهضمي.

كما أنها تمتلك خصائص مضادة للالتهابات من بيتا جلوكان، وهي غنية بالبروتين لإصلاح الأنسجة، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الأمعاء، وتعزز الشعور بالشبع، مما يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام.

الترمس من البقوليات وليس الحبوب، ولا يحتوي على الغلوتين بشكل طبيعي.

حقيقة ممتعة: يتم استخدام دقيق الترمس غالبًا كبديل خالٍ من الغلوتين لدقيق القمح في العديد من المنتجات!

كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين (مثل الفول السوداني أو فول الصويا)، قد يُسبب الترمس رد فعل تحسسي. وقد ثبت أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يُصابون أيضًا بحساسية تجاه الترمس - لذا يُرجى الانتباه في هذه الحالة!

نعم، الترمس لدينا خالي من الكائنات المعدلة وراثيا.

تُعرَّف اللكتينات بأنها بروتينات ترتبط بالكربوهيدرات. توجد في جميع النباتات، إلا أن البقوليات النيئة (الفاصوليا، العدس، البازلاء، فول الصويا، الفول، الحمص، والفول السوداني) والحبوب الكاملة كالقمح تحتوي على أعلى كميات من اللكتينات.

قد تُسبب الخصائص نفسها التي تستخدمها الليكتينات لحماية النباتات في الطبيعة مشاكل أثناء الهضم لدى الإنسان. فهي تقاوم التحلل في الأمعاء، وتحافظ على ثباتها في البيئات الحمضية، وهي خصائص تحمي النباتات التي تحتوي على الليكتينات في الطبيعة.

إنها موجودة في كل مكان، لذا لا يمكنك تحديدها. ولا داعي لذلك، فليست كل اللكتينات ضارة. توجد في جميع الكائنات الحية تقريبًا، بما في ذلك الحيوانات والكائنات الدقيقة والنباتات، حيث تتركز في البذور.

تؤثر اللكتينات على الجميع، لكن بعض الأشخاص يتفاعلون معها بشكل أكثر حدة. إذا كنت تعاني من حساسية هضمية كامنة، مثل متلازمة القولون العصبي، فقد تكون أكثر عرضة لأعراض سلبية عند تناول اللكتينات.

وفيما يلي بعض التأثيرات المعروفة لليكتينات على قابلية الهضم:

• التدخل في امتصاص العناصر الغذائية : يمكن أن ترتبط الليكتينات بالخلايا المبطنة للجهاز الهضمي، مما قد يتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية، وخاصة المعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والزنك.
• مقاومة الهضم : تتميز الليكتينات بمقاومة عالية لعمليات الهضم، وقد لا تتحلل تمامًا في الجهاز الهضمي. هذا يسمح لها بالمرور عبر الجهاز الهضمي سليمة إلى حد كبير.
• تلف بطانة الأمعاء : يمكن أن تسبب الليكتينات النشطة تلفًا في الحافة الفرشاة للأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء (يشار إليها غالبًا باسم "الأمعاء المتسربة").
• تعطيل البكتيريا المعوية : قد تؤثر الليكتينات على نمو ونشاط البكتيريا المعوية المفيدة.
• اضطرابات الجهاز الهضمي : تناول الأطعمة الغنية باللكتينات النشطة، وخاصة البقوليات غير المطبوخة جيدًا، يمكن أن يسبب أعراضًا هضمية مثل الغثيان والقيء واضطراب المعدة والإسهال.
• انخفاض نشاط الإنزيم : يمكن أن ترتبط الليكتينات بالإنزيمات الهضمية، مما قد يقلل من نشاطها ويؤثر بشكل أكبر على الهضم.
• الالتهاب : يمكن لليكتينات تنشيط خلايا الدم البيضاء في الأمعاء، مما يعزز الالتهاب.

من المهم ملاحظة أن الأعراض قد تختلف من شخص لآخر، وقد يكون بعض الأفراد أكثر حساسية لليكتينات من غيرهم. إضافةً إلى ذلك، قد تعتمد شدة الأعراض على كمية وأنواع الأطعمة التي تحتوي على الليكتينات المُستهلكة. إذا كنت تشك في وجود حساسية لليكتينات، يُنصح باستشارة أخصائي رعاية صحية للتشخيص والعلاج المناسبين.

الأعراض الشائعة هي:

• مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخ والغازات، والإسهال أو الإمساك (غالبًا بالتناوب)، وعسر الهضم والارتجاع، وتشنجات البطن، والغثيان والقيء
• أعراض التعب والإرهاق المرتبطة بالطاقة، مثل ضباب الدماغ والتعب العام
• الأعراض المزاجية والعصبية، مثل القلق والاكتئاب والأرق
• مشاكل الجلد، مثل الطفح الجلدي
• آلام المفاصل
• اشتعال

يمكن تقليل تأثير الليكتينات على الهضم بشكل ملحوظ من خلال تحضير الطعام بشكل صحيح، إذ تُعطَّل الليكتينات بالغليان أو الطهي تحت الضغط. ولا تتلف بالميكروويف أو الخبز أو التحميص.

مع أن الطهي يُقلل بشكل ملحوظ من محتوى الليكتين، إلا أنه قد لا يُزيله تمامًا في جميع الحالات. ولذلك، يُعاني بعض الأشخاص من مشاكل هضمية كالغازات والانتفاخ عند تناول البقوليات.

من المهم ملاحظة أن الأطعمة المطبوخة جيدًا والتي تحتوي على الليكتينات آمنة للاستهلاك بالنسبة لمعظم الناس، ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي. فالفوائد الصحية للعديد من الأطعمة التي تحتوي على الليكتينات، مثل الفاصوليا والحبوب الكاملة والخضراوات، غالبًا ما تفوق المخاطر المحتملة المرتبطة بمحتواها من الليكتين عند تحضيرها بشكل صحيح.

تحتوي بذور الترمس على كميات صغيرة من الليكتينات (3 × 10–5 HU، أي وحدات نشاط التراص الدموي) مقارنة بالفاصوليا الشائعة (840 × 10–5 HU) (Nachbar & Oppenheim 1980) أو أنها غير قابلة للكشف على الإطلاق (Petterson & Fairbrother 1996).

لوموس هو نسختنا الخاصة من الحمص التقليدي، حيث نستبدل الحمص بالترمس. والنتيجة؟ غموس غني بالبروتين والألياف، بنصف السعرات الحرارية والدهون الموجودة في الحمص التقليدي، وخالٍ من الكربوهيدرات (وطعمه لذيذ بنفس الدرجة!).

نحن نحب الحمص، ولكننا أردنا شيئًا أكثر تنوعًا وأخف وزنًا - طبقة متعددة الاستخدامات لأي طبق تضيف نكهة وبروتينًا طبيعيًا إلى الوجبات.

الحمص لذيذ (ونحبه)، لكنه غني بالكربوهيدرات والدهون، مما يُصعّب هضمه. لذا، أردنا أن نُقدّم لكم بديلاً لذيذاً غنياً بالبروتين.

يُعطي الترمس لوموس قوامًا مخفوقًا، مما يجعله منتجًا متعدد الاستخدامات. يُمكنك استخدامه كصلصة أو دهن أو قاعدة لتحضير صلصات غنية بالبروتين، أو ببساطة إضافة القليل منه إلى أطباقك أو خضرواتك.

قم بالاطلاع على مركز الوصفات لدينا هنا للحصول على الإلهام للوصفات!

يتم الحفاظ على لوموس لدينا من خلال الاستفادة من تكنولوجيا البسترة عالية الضغط (HPP).

HPP هي تقنية معالجة باردة تعتمد على تطبيق مستويات عالية من الضغط المنقول عن طريق الماء.

يطيل عمر منتجاتنا إلى 80 يومًا (مقارنة بمتوسط ​​​​الفئة 30 يومًا) بدون مواد حافظة.

نظرًا لأننا نستخدم فقط مكونات طبيعية وعالية الجودة، فإن منتج Lummus آمن لإعطائه للأطفال، على افتراض أن طفلك لا يعاني من حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة في قائمة المكونات.

يرجى العلم أن منتجنا من لوموس يُنتج في مصنع يتعامل مع الغلوتين، والقشريات، والبيض، والأسماك، والصويا، والحليب، والمكسرات، والخردل، والكبريتات. على الرغم من أن منتجنا من لوموس نباتي طبيعي، وخالٍ من الغلوتين والصويا، إلا أنه قد يحدث تلوث متبادل.

نظرًا لأننا نستخدم فقط مكونات طبيعية وعالية الجودة، فإن منتج Lummus آمن للاستهلاك أثناء الحمل، على افتراض أنك لا تعاني من حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة في قائمة المكونات.

يحتوي منتجنا Lummus على المواد المسببة للحساسية التالية:

الترمس : كغيره من الأطعمة الغنية بالبروتين (مثل الفول السوداني أو فول الصويا)، قد يُسبب الترمس رد فعل تحسسي. وقد ثبت أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يُصابون أيضًا بحساسية تجاه الترمس، لذا يُرجى الانتباه في هذه الحالة!

السمسم (الطحينة): تحتوي نكهات لوموس الأصلية ولوموس والريحان على الطحينة، وهي بذور سمسم مطحونة. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه السمسم، يُرجى الانتباه. لا تحتوي نكهات لوموس والطماطم المجففة ولوموس والشمندر على الطحينة.

يرجى العلم أن منتجنا من لوموس يُنتج في مصنع يتعامل مع الغلوتين، والقشريات، والبيض، والأسماك، والصويا، والحليب، والمكسرات، والخردل، والكبريتات. على الرغم من أن منتجنا من لوموس نباتي طبيعي، وخالٍ من الغلوتين والصويا، إلا أنه قد يحدث تلوث متبادل.

مستوحاة من جذورنا، أطلقنا الترمس المخلل: الاستجابة المتوسطية لفول الصويا الأخضر!

تحتوي كل عبوة على نفس محتوى المغذيات الكبرى الموجود في بيضة مسلوقة واحدة، ولكن مع ألياف أكثر بتسعة أضعاف. والأفضل من ذلك كله؟ إنها الترمس المخلل بنكهة طبيعية وملح البحر. هذا كل شيء!

يُستهلك الترمس تقليديًا مخللًا في جنوب أوروبا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط. يُطهى ويُحفظ في محلول ملحي (ماء مملح مضاف إليه مواد كيميائية) في مرطبانات كبيرة. ثم يُقدم كوجبة خفيفة، غالبًا مع البيرة.

يعتبر الترمس من الوجبات الخفيفة اللذيذة والمغذية، ولكن طريقة معالجته وحفظه لم تتناسب مع المستهلك الحديث.

أردنا وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات، يُمكن تناولها في أي وقت وفي أي مكان. لذلك، وجدنا طريقة لإزالة المحلول الملحي وتعبئتها في كيس يُمكنك حمله بسهولة إلى أي مكان!

بخلاف الوجبات الخفيفة المعبأة الأخرى، فإن الترمس المتبل لدينا ليس جافًا أو مقرمشًا. نحب أن نصفه بأنه ذو قوام يشبه فول الصويا الأخضر، مع نكهة مخلل مالح لاذعة!

بفضل طريقة معالجتنا للترمس (اقرأ المزيد عنها هنا)، يتميز الترمس المتبل لدينا بقشرة أرقّ من الترمس التقليدي. هذا يعني أن تناوله ليس آمنًا فحسب، بل ممتعًا أيضًا.

كمكافأة، فإن كل محتوى الألياف موجود في القشرة، لذلك سوف تفوتك جميع الفوائد الصحية للأمعاء الموجودة في الترمس إذا قررت إزالتها!

يمكنك تناوله مباشرة من العبوة كوجبة خفيفة أو إضافته إلى وجباتك كمكمل بروتيني.

إذا كنت تريد أن تكون مبدعًا، تحقق من مركز الوصفات لدينا هنا للحصول على الإلهام للوصفات!

نظرًا لأننا نستخدم فقط مكونات عالية الجودة وطبيعية بالكامل، فإن الترمس المخلل لدينا آمن لإعطائه للأطفال، على افتراض أن طفلك لا يعاني من حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة في قائمة المكونات.

يرجى العلم أن الترمس المتبل لدينا يُنتج في مصنع يستخدم الغلوتين والصويا والحليب والمكسرات. على الرغم من أن الترمس المتبل لدينا نباتي طبيعي، وخالٍ من الغلوتين والمكسرات والصويا، إلا أنه قد يحدث تلوث متبادل.

نظرًا لأننا نستخدم فقط مكونات عالية الجودة وطبيعية بالكامل، فإن الترمس المخلل لدينا آمن للاستهلاك أثناء الحمل، على افتراض أنك لا تعاني من حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة في قائمة المكونات.

كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين (مثل الفول السوداني أو فول الصويا)، قد يُسبب الترمس رد فعل تحسسي. وقد ثبت أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يُصابون أيضًا بحساسية تجاه الترمس - يُرجى الانتباه إذا كانت هذه حالتك!

يرجى العلم أن الترمس المتبل لدينا يُنتج في مصنع يستخدم الغلوتين والصويا والحليب والمكسرات. على الرغم من أن الترمس المتبل لدينا نباتي طبيعي، وخالٍ من الغلوتين والمكسرات والصويا، إلا أنه قد يحدث تلوث متبادل.

على عكس البروتينات الأخرى، لا يخضع مسحوق بروتين الترمس الخاص بنا لعملية عزل، مما يعني أنك تحصل على بروتين كامل (بدلاً من عزل البروتين، كما تقدمه السوق التقليدية).

نظرًا لأننا لا نعزل عنصرًا غذائيًا رئيسيًا واحدًا، فإنك تستفيد من جميع العناصر الغذائية الدقيقة الأخرى الموجودة في الترمس: المغنيسيوم، والحديد، وحمض الفوليك، وفيتامين ب9، وفيتامين هـ، والفوسفور، والبوتاسيوم، والزنك.

بصراحة؟ لأننا لم نجد مسحوق بروتين نباتي يُلبي احتياجاتنا.

تُعرف مساحيق البروتين النباتي بطعمها اللاذع، وعادةً ما تكون مُعالجة بشكل مكثف، ولها نكهة اصطناعية. كما أنها صعبة الهضم للغاية.

أردنا أن نبتكر بديلاً طبيعيًا بالكامل، قليل المعالجة، لا يتركك منتفخًا، ويكون مذاقه جيدًا بالفعل.

نظرًا لأننا نستفيد من بذور الترمس الكاملة، يمكننا إنشاء مسحوق بروتين كامل سهل الهضم، مع معالجة بسيطة، بخمسة مكونات فقط وما يصل إلى ستة أضعاف الألياف الغذائية مقارنة بما هو معروض في السوق.

معالجة قليلة : لا تخضع الترمس الخاصة بنا لعملية عزل، لذا يمكنك الاستفادة من جميع العناصر الغذائية الدقيقة الموجودة فيها.

سهل الهضم : بروتيننا يتكون من 90% من مسحوق الترمس. وكما ذكرنا، الترمس خالٍ من الليكتينات بشكل طبيعي، ويحتوي على نسبة منخفضة من المركبات المضادة للتغذية، مما يجعل بروتيننا أسهل هضمًا.

بروتين كامل : بخلاف البقوليات الأخرى، يحتوي الترمس على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. اقرأ المزيد هنا.

البروتين ضروري للعديد من الوظائف الفسيولوجية. تُسهّل الإنزيمات، التي تعتمد على البروتين، التفاعلات الكيميائية مثل هضم الطعام، وتكرار الحمض النووي، وإزالة السموم من الكبد. كما أن البروتينات ضرورية لصحة العضلات والشعر والأظافر والعظام والبشرة.

من الناحية النظرية، يجب أن تكون قادرًا على الحصول على كل البروتين الذي تحتاجه من مصادر الغذاء الكاملة، مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبقوليات، ولكن هذا غالبًا ما يكون أسهل قولاً من الفعل.

على سبيل المثال:

• إذا كنت شخصًا مشغولًا، فقد تكون مكملات البروتين طريقة مريحة للغاية لتحقيق أهدافك الغذائية.
• إذا كنت شخصًا نشطًا للغاية، فيمكنهم مساعدتك في تلبية احتياجاتك العالية من البروتين.
• إذا كنت تحب مذاقها فقط، فيمكنها مساعدتك على الاستمتاع بوجباتك بشكل أكبر، مثل العصائر، أو العصيدة، أو الكعك.
• إذا كنت من كبار السن، فقد تستهلك كمية قليلة جدًا من البروتين، مما قد يساهم في فقدان العضلات مع تقدمك في العمر.
• كما أن نسبة كبيرة من الأشخاص الذين يتلقون الرعاية طويلة الأمد وبعض الأشخاص المصابين بالسرطان يعانون من نقص البروتين.

لذا، على الرغم من أن ليس كل شخص يحتاج إلى مكملات البروتين أو أي مكمل غذائي، إلا أنها يمكن أن تكون إضافات مفيدة لنظام غذائي صحي.

في أي وقت، حقًا! يمكنك الحصول عليه:

• كبديل غذائي كامل في وجباتك الرئيسية إذا كنت في عجلة من أمرك أو ليس لديك وقت للطهي،
• أو كبديل للوجبات التي تميل إلى أن تكون أعلى في الكربوهيدرات (مثل وجبة الإفطار والوجبات الخفيفة)، حتى يكون لديك وجبة أكثر توازناً.

يمكنك ببساطة خلطه مع الماء أو الحليب أو العصير المفضل لديك، أو إضافته إلى العصائر أو العصيدة أو الزبادي، أو إطلاق العنان لإبداعك في الطبخ.

قم بالاطلاع على مركز الوصفات لدينا هنا للحصول على الإلهام للوصفات!

يعتمد الأمر على الاستخدام، حقًا.

• إذا كنت تريد خلطه مع الماء أو الحليب أو العصير، نوصي بملعقتين كبيرتين مع 250 مل من السائل
• إذا كنت ترغب في إضافته إلى الزبادي أو العصيدة، فإننا نوصي بملعقة كبيرة لكل حصة.
• إذا كنت تستخدمه كبديل للمخبوزات، فننصحك باتباع إرشادات الوصفة. نختبر جميع وصفاتنا قبل مشاركتها معك، لذا اتبع توصياتنا بشأن الكميات!

ومع ذلك، يجب عليك تعديل كمية التقديم بناءً على تفضيلاتك (الطعم والملمس).

كمرجع، حصة 45 جرام من مسحوق البروتين من Tarwi = 20 جرام من البروتين.

نظرًا لأننا نستخدم فقط مكونات طبيعية وعالية الجودة، فإن مسحوق البروتين الخاص بنا آمن لإعطائه للأطفال، على افتراض أن طفلك لا يعاني من حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة في قائمة المكونات.

نحن نحب أن نفكر فيه كبديل للأطعمة شديدة المعالجة التي يتم تقديمها عادةً للأطفال، مثل:

• الزبادي المُنكّه ، والذي عادةً ما يكون غنيًا بالسكريات والمواد الحافظة. ببساطة، امزج ملعقة صغيرة من مسحوق بروتين الفانيليا أو الكاكاو الغني في حصة واحدة من الزبادي الطبيعي، لتحصل على زبادي لذيذ.
• العصائر ، حتى تلك المصنوعة من الفاكهة 100%، غنية بالسكر. لموازنة المشروب بالألياف والبروتين، ما عليك سوى إضافة ملعقة صغيرة من بروتين الترمس النقي إلى كوب من العصير. هذا سيمنع ارتفاعًا خطيرًا في مستوى الجلوكوز.
• الشوكولاتة وأنواع الحليب المنكهة الأخرى التي يحبها الأطفال مليئة بالسكريات والمواد الحافظة. أضف ملعقة كبيرة من مسحوق بروتين الفانيليا أو الكاكاو الغني إلى 250 مل من الحليب، لتحصل على بديل لذيذ وصحي.

نظرًا لأننا نستخدم فقط مكونات طبيعية وعالية الجودة، فإن مسحوق البروتين الخاص بنا آمن للاستهلاك أثناء الحمل، على افتراض أنك لا تعاني من حساسية أو عدم تحمل لأي من المكونات المدرجة في قائمة المكونات.

كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين (مثل الفول السوداني أو فول الصويا)، قد يُسبب الترمس رد فعل تحسسي. وقد ثبت أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يُصابون أيضًا بحساسية تجاه الترمس - لذا يُرجى الانتباه في هذه الحالة!

يرجى العلم أن مسحوق البروتين لدينا يُنتج في بيئة مصنعية خالية من الغلوتين. كما أنه خالٍ من الصويا والكائنات المعدلة وراثيًا.

أُسِّسَتْ تاروي على يد أصدقاء مُحِبِّين للطعام والحياة الواعية. تعرّف على فريق تاروي هنا .

نحن فريق عمل بعيد منتشر في أنحاء لندن الممطرة، ولشبونة الجميلة، وبورتيماو المشمسة (الغارف).

👋 كاتا هنا - سيكون من الأسهل شرح ذلك إذا شاركت قصتي معك!

في عام ٢٠١٦، قررتُ أن أصبح نباتيًا. أحببتُ ذلك، لكنني واجهتُ صعوبةً في إيجاد مصدرٍ مثاليٍّ للبروتين النباتي لوجباتي. كان الحمص والعدس والفاصولياء السوداء يُشعرني بالانتفاخ وقلة الطاقة. لذلك، اضطررتُ إلى اللجوء إلى فول الصويا، وهو ما كان له ثمنٌ مُضرٌّ بالاستدامة، وهو ما لم أُحبّه.

في هذه الرحلة، عثرتُ على مُكوّنٍ رائع: شيءٌ يُلبّي جميع احتياجاتي من البروتين. والغريب أنني نشأتُ على تناوله دون أن أعرف مدى روعته.

وكما قد تكون خمنت، كان هذا المكون السري هو حبوب الترمس المذهلة، وهي واحدة من أفضل البروتينات النباتية وأكثرها استدامة على هذا الكوكب.

إذا سبق لك زيارة البرتغال أو إسبانيا أو إيطاليا، فربما تكون قد جربتها - فمن المتأصل جدًا في ثقافتنا تناول الترمس كوجبة خفيفة مع شرب بيرة باردة لطيفة 😊

الجميع يعرفه، لكن لا أحد يعلمه حقًا: نشأتُ وأنا أعتقد أنه غير صحي لارتباطه بالبيرة! بينما في الواقع، لديهم:

• ضعف كمية البروتين والألياف الموجودة في معظم البقوليات
• ملف كامل للأحماض الأمينية
• قليل أو لا يحتوي على أي دهون وكربوهيدرات
• وهو خالي من الليكتينات (الليكتينات هي البروتينات الموجودة في البقوليات والتي من المعروف أنها تسبب الانتفاخ وعسر الهضم).

شعرت وكأنني عثرت على غذاء خارق سري لم يكن أحد يعلم بوجوده، لذا قررت ترك وظيفتي وتأسيس Tarwi، وهي علامة تجارية تهدف إلى تطبيع الوصول إلى الأطعمة الصحية التي تساهم في البيئة.

الترمس هو نبات من البقوليات يستهلك كمصدر للغذاء منذ آلاف السنين، وخاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​ومنطقة الأنديز.

يعود أصل اسم "تاروي" إلى أمريكا الجنوبية، وتحديدًا إلى منطقة الأنديز. وقد استخدمته المجتمعات الأصلية في الأنديز للإشارة إلى نبات الترمس.

لقد أحببنا كيف يتوافق هذا مع نبات الترمس دون أن يكون مقيدًا جدًا للبقوليات، لذلك قررنا المضي قدمًا معه ورؤيته كطريقة لتكريم أصوله.

نبات الترمس أصفر اللون، ويزهر بأزهار بيضاء وزرقاء وأرجوانية جميلة. ولأن تركيزنا منصبّ على إبراز جمال نبات الترمس، فقد اخترنا اللونين الأصفر والبنفسجي كلونين أساسيين لعلامتنا التجارية.

يُستهلك الترمس تقليديًا كوجبة خفيفة في جنوب أوروبا وأمريكا الجنوبية ومصر ولبنان. ورغم تأصله في ثقافتهم، إلا أن قلة قليلة من السكان المحليين يعرفون خصائصه الغذائية.

أردنا أن نبتكر لحظات استهلاك متنوعة حيث يكون البروتين هو المحرك الأساسي حتى يبدأ المستهلكون في معرفة (ورؤية) الترمس كمصدر لا يصدق للبروتين النباتي.

نحن نعلم جميعًا مدى أهمية تجربة المنتج قبل شرائه.

نظرًا لصعوبة القيام بذلك عبر الإنترنت، ونظرًا لأننا نريد تشجيعك على تجربة منتجاتنا، فسنقدم لك استردادًا للمبلغ إذا أخبرتنا خلال 30 يومًا من تاريخ الشراء أن منتجنا لم يناسب ذوقك.

نحن واثقون تمامًا من أنك ستحبه، لكن مهلاً - الذوق هو أمر نسبي!

تواصل معنا على hello@tarwi.co.uk وسوف نقوم بمعالجة استرداد أموالك.

نحن نقوم بالشحن إلى أغلب الدول الأوروبية وداخل المملكة المتحدة.

يرجى الرجوع هنا لمزيد من التفاصيل حول سياسات الشحن والتسليم لدينا.

نعم، نقدم خدمة توصيل مجانية للطلبات التي تزيد عن الحد الأدنى لكميات الطلب المحددة. تختلف هذه القيم حسب وجهة الشحن. يُرجى مراجعة هذا الرابط للاطلاع على التفاصيل الكاملة.

أرسل لنا رسالة بالبريد الإلكتروني على hello@tarwi.co.uk ، وسوف نقوم بالرد خلال 48 ساعة.