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* lectina é uma proteína presente nas leguminosas, conhecida por causar inchaço e desconforto intestinal.
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Tremoços?
Se és português ou estás familiarizado com a cultura portuguesa, sabes que o tremoço é famoso por ser um belo acompanhamento da cerveja 🍺 Se gostas de futebol, sabes que é conhecido como o marisco dos pobres!
Mas mais do que a reputação que lhe tem sido dada ao longo dos anos, o tremoço é uma das mais ricas fontes naturais de proteína e fibra do mundo
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Sabias que os tremoços:
🌍 Podem substituir a soja: porque também são uma proteína vegetal completa, e crescem naturalmente na Europa.
💧 Precisam de pouca água para crescer: porque podem depender apenas da água da chuva.
🌱 Adicionam nutrientes ao solo e crescem no inverno: pelo que são candidatos perfeitos num sistema de rotação de culturas.
☢️ Crescem em terras pobres em fósforo: o que significa que os agricultores adicionam pouco ou nenhum fertilizante.
🐝 Promovem a polinização: porque crescem em flores lindíssimas, que as abelhas adoram!