قائمة الهالوين
🎃 وليمة هالوين مخيفة (وغنية بالبروتين) مع تاروي
من قال إن الهالوين يقتصر على الحلويات والرعب؟ هذا العام، نُقدّم لكم أشهى المأكولات على طريقة تارو! من فطائر العنكبوت إلى فرانكن لوموس وعناكب البراوني ، قائمة الهالوين لدينا مليئة بالسحر المخيف، والنكهة اللذيذة، وغنية بالبروتين النباتي.
إذن، خذ مرجلك (أو الخلاط الخاص بك 🧙♀️)، واستعد لإعداد وليمة صحية رائعة للغاية، إنها مخيفة!
فطائر شبكة العنكبوت
🕒 إجمالي الوقت: 15 دقيقة
🥞 يصنع 8 فطائر
🍴 تكفي لـ: 4 أشخاص
🥞مكونات الفطائر:
- نصف كوب دقيق
- 1/2 كوب من بروتين أكثر من الفانيليا
- 1 كوب من الحليب حسب الرغبة
- بيضتان
🍫 مكونات شبكة العنكبوت:
- 2 ملعقة كبيرة أكثر من البروتين: الكاكاو الغني
- 1 ملعقة كبيرة (+ المزيد إذا لزم الأمر) من الحليب حسب الاختيار
🥣 الطريقة:
1. في وعاء، اخفقي جميع مكونات الفطائر معًا لتشكيل عجينة ناعمة.
٢. ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بعد أن تسخن، ضع ملعقة كبيرة من عجينة الفطائر في المقلاة.
3. اطهيها على كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون قبل قلبها وطهيها على الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق.
4. كرري ذلك حتى الانتهاء من خليط الفطائر.
٥. لتحضير كريمة شبكة العنكبوت، اخفقي بروتين الكاكاو والحليب معًا حتى يصبح المزيج كثيفًا. استخدمي كيسًا بلاستيكيًا قابلًا لإعادة الإغلاق أو كيسًا بلاستيكيًا قابلًا للإغلاق، واقطعي الزاوية لصنع تصميم شبكة العنكبوت.
ملاحظة: لتحضير وصفة نباتية، استبدلي البيض بملعقتين كبيرتين من بذور الكتان المطحونة و6 ملاعق كبيرة من الماء. اتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يصبح لزجًا، ثم أضيفيه إلى الخليط، مع استبدال البيض في الخطوة 1.
فرانكنلوموس
🕒 إجمالي الوقت: أقل من 5 دقائق
🍴 تكفي من 4 إلى 6 أشخاص
🌱المكونات:
- 1 عبوة من لوموس وريحان
- رقائق التورتيلا الزرقاء
🥣 الطريقة:
1. أضف اللوموس والريحان إلى وعاء صغير وقدميه مع رقائق التورتيلا الزرقاء.
خبز الشبح
🕒 إجمالي الوقت: أقل من 5 دقائق
🍴 تكفي لـ: 1 توست
🌱 المكونات:
- ملعقة كبيرة من طماطم لوموس المجففة
- ملعقة كبيرة من لوموس الأصلي
- شريحة واحدة من الخبز المحمص
- زيتون (مقطع، للعيون الشبحية)
🥣 الطريقة:
١. حمّص الخبز وافرد عليه اللوموس على شكل أشباح. أضف شرائح الزيتون لتشكيل عيون الأشباح.
لوموسوين
🕒 إجمالي الوقت: 5 دقائق
🍴 تكفي من 4 إلى 6 أشخاص
🌱المكونات:
- عبوة واحدة من لوموس الأصلي
- جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
- مقرمشات حسب اختيارك
- مايو لشبكة العنكبوت
🥣 الطريقة:
1. ابدأ بتوزيع المايونيز على سطح لوموس، ثم اصنع شبكة العنكبوت باستخدام عود أسنان.
2. أضف الخضروات والمقرمشات المفضلة لديك للتقديم.
معكرونة الجمجمة
🕒 إجمالي الوقت: 20 دقيقة
🍴 تكفي لـ: 4 أشخاص
🌱المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 300 غرام من السباغيتي
- 150 غرام من فطر شيميجي
- 50 غرام من فطر شيتاكي
- 100 غرام فطر أبيض (للجماجم)
- عبوة واحدة من لوموس الأصلي
- ربع بصلة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- رشة ملح وفلفل أسود
- 1/2 كوب ماء المعكرونة أو الماء الدافئ
🥣 الطريقة:
١. قطّع الفطر بصبر على شكل جمجمة. اصنع العيون بقشة، ثم نقّط الأسنان بسكين التقشير. ضعه جانبًا.
٢. ضع مقلاة على نار متوسطة مع قليل من زيت الزيتون. بعد أن يسخن، أضف الفطر (شيتاكي وشيميجي) ورشة ملح. اطبخ لمدة ١٠ دقائق تقريبًا حتى ينضج الفطر ويقل حجمه.
٣. بعد أن ينضج البصل، يُضاف. يُخلط جيدًا ويُطهى حتى يصبح البصل شفافًا.
٤. أثناء طهي الفطر، اطبخ المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. بعد النضج، صفّها (مع الاحتفاظ بقليل من ماء سلق المعكرونة) واخلطها مع خليط الفطر.
٥. أضف اللُّموس وقليلًا من ماء المعكرونة إلى خليط الفطر. اخلط جيدًا واطبخ لبضع دقائق إضافية حتى يصبح قوامه كريميًا.
6. في مقلاة منفصلة، اطهي فطر الجمجمة حتى يصبح ذهبي اللون.
7. بمجرد أن تسخن كل المكونات، قدمي المعكرونة مع فطر الجمجمة ورشة من الفلفل الأسود في الأعلى.
*استخدمنا الفطر الأبيض للجماجم، والفطر الشيتاكي والشيميجي للصلصة.
براونيز شبكة العنكبوت
🕒 وقت التحضير: 5 دقائق
🕒 وقت الخبز: 25 دقيقة
🍴 تكفي لـ: 16 مربعًا
🍫المكونات:
- 2 موزة ناضجة كبيرة، مهروسة
- 250 غرام زبدة الفول السوداني الكريمية
- 85 جرام عسل
- بيضة واحدة
- 25 جرامًا أكثر من البروتين: الكاكاو المكثف
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير
التغطية:
- 2-4 ملاعق كبيرة من الزبادي حسب اختيارك
- ملعقة حلوى واحدة من "أكثر من البروتين": فانيليا
🥣 الطريقة:
١. اخلطي جميع مكونات البراوني معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وكريمية. صبيها في صينية خبز مربعة مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة.
2. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
3. اتركي البراوني ليبرد لمدة 15 دقيقة في القالب.
4. اخلطي الزبادي مع مسحوق البروتين الفانيليا وضعي الخليط في كيس بلاستيكي (أو كيس تزيين) لتزيين البراوني.
5. قم بتزيين البراوني بتصميم شبكة العنكبوت واستمتع!
كرات بروتين اليقطين
🕒 وقت التبريد: حوالي 30 دقيقة
🍴 تكفي لـ: 9 كرات
🍫المكونات:
- 120 غرام من هريس اليقطين
- 100 غرام زبدة الفول السوداني
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 60 جرامًا أكثر من البروتين: الفانيليا (أو غير المنكهة)
- 30 غرام من الدقيق (الشوفان أو اللوز أو أي نوع آخر حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- رشة ملح
- رقائق أو قطع الشوكولاتة (للسيقان)
- خيط (لإنشاء علامات اليقطين)
🥣 الطريقة:
1. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي هريس اليقطين وزبدة الفول السوداني وخلاصة الفانيليا حتى تحصلي على مزيج كريمي وناعم.
٢. أضيفي مسحوق البروتين والدقيق والقرفة والملح. اخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.
3. إذا كان الخليط جافًا جدًا، أضيفي القليل من الحليب (نباتي أو عادي)، ملعقة صغيرة في كل مرة، حتى تصلي إلى القوام المناسب.
4. شكليها على شكل كرات صغيرة وضعيها على طبق أو صينية مبطنة بورق الخبز.
5. استخدم قطعة من الخيط للضغط برفق حول كل كرة، مما يؤدي إلى إنشاء "تجاعيد" اليقطين.
6. ألصق رقاقة الشوكولاتة أو قطعة من الشوكولاتة فوق كل كرة لتكوين "الساق".
7. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتجمد.
٨. استمتع! 👻
